Фокачча с бурратой и томатами
Мне нравится сыр буррата, а его сочетание со свежеиспеченной фокаччей и салатом из помидоров с ароматной зеленью считаю лучшим вариантом подачи. Попробуйте!
Особенно вкусно получается, когда имеется несколько сортов помидоров и в том числе ещё вяленые. Зелень выбирайте на свой вкус или просто имеющуюся в наличие свежую ( Read more... )

Творожно-яблочные лепешки с кукурузной мукой
В альбоме есть уже несколько рецептов творожно-яблочных лепешек с сыром с пшеничной и с рисовой мукой. Добавляю ещё один безглютеновый вариант.
Для сырных безглютеновых творожно-яблочных лепешек с кукурузной мукой подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Масло для жарки выбирайте на свой вкус ( ( Read more... )

Финские творожно-яблочные лепешки с рисовой мукой
На сайте есть рецепт приготовления творожно-яблочных лепешек с сыром с привычной хлебопекарной мукой - пшеничной высшего сорта. Если вас интересует безглютеновый вариант, то посмотрите этот рецепт - с рисовой мукой. Также на сайте будет и вариант из кукурузной!
Для несладких безглютеновых творожно- ( Read more... )

Шарбин (бурятская лепешка)
Бурятская лепешка шарбин похожа на чебурек, а точнее, на два чебурека, т.к. круглая)) Это жареная на сковороде выпечка из тонкого пресного теста с хорошим количеством мясной начинки.
Для приготовления лепешки шарбин подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Укажу два списка для теста. Один по принципам национальной ( Read more... )

Финские творожно-яблочные лепешки
В этот раз приготовила творожно-яблочные лепешки с сыром с привычной мукой - пшеничной. Ещё очень даже вкусно получается с рисовой и/или кукурузной! Мне к ним ничего не надо кроме чая, а считается, что вкусно с мёдом, сметаной и т.д.

( Read more... )

Кыстыбый с фаршем и картошкой
Каких я кыстыбыев повидала… И жареных на сковороде с маааслом, и даже из жидкого теста, наливаемого на сковороду, и всякие разные! В основном варианты вкусные, заманчивые и интересные)) Но чтоб не нарваться на воспитательные комменты, покажу вполне традиционный татарский вариант. Тесто готовится на молоке, жарятся ( Read more... )

Лепешки - чуду с творогом, сыром и зеленью в духовке
В качестве жидкости для теста в этом варианте будет использован кефир, а подходят и другие кисломолочные продукты, а так же молоко и вода. Творог берите лучше рассыпчатый, он равномернее распределяется в начинке… Очень в тему плавящийся сыр сулугуни, а годится любой, какой есть или нравится. С ( Read more... )

Хычины со свекольной ботвой и сыром
Недавно в Инете прочитала, что тонкие лепешки хычины со свекольными листьями и сыром называются чюгюндюр хычын. В огороде у меня сейчас как раз можно нарвать небольшие листочки свекольной ботвы. Всё сложилось, чтобы попробовать такой интересный вариант!
Сыр буду использовать мягкий молодой кавказский, а так же ( Read more... )

Жингялов хац (женгялов хац)
Попалось выражение типа «нет такой травы, из которой армяне не смогут приготовить что-то вкусное».
Например, жингалов хац/женгалов хац - хлебная лепешка из тонкого теста с начинкой из разных трав. Соедините травы с нейтральным, кислым, горьким, пряным, специфическим вкусом. Возможны десятки сочетаний из десятков трав ( Read more... )

Киш с крапивой
Каждый год, как только появляется первая крапива с нежными листочками, в нашем семейном меню начинаются разные блюда с ней. В основном это супы и выпечка.
Удобно крапиву собирать, состригая её верхушки ножницами так, чтобы они сразу падали в пакет, не обжигая руки или в перчатках. Понятно, что для употребления годится крапива из ( Read more... )